Am Donnerstag 5.5.2023 war die 4 HWW im Fach Ernährung und Lebensmitteltechnologie im Vienna Open Lab. Dort besuchten wir einen Workshop zum Thema „Vitamin-Cocktail: Geschüttelt und titriert“.

Wir haben Vitamine in Nahrungsergänzungsmittel nachgewiesen und den Vitamin C Gehalt in verschiedenen Orangensäften (frisch gepresst, Orangensaftkonzentrat mit und ohne Fruchtfleisch,  Orangennektar und Sportgetränk) festgestellt, verglichen und bewertet. Es war ein spannender und lehrreicher Lehrausgang.